Controllo di Gestione / Cost control / Metodo Maugeri® - Metodo Maugeri

Controllo di Gestione / Cost control / Metodo Maugeri®

Cost control: il controllo di gestione del Metodo Maugeri®

Quali vantaggi può portare un buon controllo di gestione alla vostra struttura ricettiva?

Il controllo di gestione più efficace sul mercato.

PER GLI HOTEL, LA RISTORAZIONE E IL COMPARTO TURISTICO

Donna scrive la comanda.

Cost Control

Se sei arrivato fino qui è perché hai la consapevolezza di non aver sotto controllo i costi della tua struttura ricettiva.

Sai anche di non aver ancora individuato come innescare i processi virtuosi che trasformano il tuo fatturato in utile reale.

Vuoi sapere che fare? Sei nel posto giusto.

Sprechi di personale, tempo e merce potranno essere abbattuti grazie alla costruzione di un sistema contabile personalizzato ad uso esclusivo della propria struttura, progettato per evitare perdite economiche.

Attraverso l’introduzione di un sistema di Contabilità Analitica, basato sul Modello USALI, si potrà, finalmente, monitorare, in tempo reale, l’equilibrio tra costi e ricavi di ciascun reparto, con la finalità di evidenziare le marginalità raggiunte.

donna che sparecchia la tavola.
Attività concrete

IN COSA CONSISTE IL COST CONTROL DEL METODO MAUGERI®

Contabilità analitica e utilizzo del metodo USALI

(UNIFORM SYSTEM of ACCOUNT for the LODGING INDUSTRY)

donna che tiene in mano degli asciugamani piegati.
chef che legge l'ordine
una donna porta la biancheria da letto in lavatrice.

USALI

(…) atto ad identificare  all’interno di una struttura ricettiva, i margini economici raggiunti dai centri di produzione e la redditività generata dall’azienda nel suo complesso, evidenziando, in tempo reale, le aree di maggiori criticità in termini di performance economica, avendo così a disposizione le giuste informazioni per effettuare le dovute correzioni.

Studio del Bilancio Aziendale

Procedure interne

Analisi delle procedure operative interne della struttura alberghiera

Organizzazione interna

Analisi dell’organizzazione interna e individuazione del dimensionamento ottimale di ciascun reparto.

Budget

Formulazione del budget aziendale.

Report

Elaborazione dei dati raccolti, formulazione e analisi di report periodici inerenti l’andamento costi e ricavi della struttura, al fine di poter intervenire in tempo reale con i giusti correttivi da apportare.

Formazione risorse

Attività di formazione alle risorse interessate sulle procedure necessarie all’efficientamento dei processi operativi e alla rilevazione dei dati contabili
Recensioni

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